普洱茶作为中国茶类的瑰宝，其特别的风味和养生功效深受茶友们的喜爱。在品鉴和收藏普洱茶的进展中，不少茶友会遇到茶饼表面出现黄色和白色小点点的情况。这些小点点究竟是什么？是发霉的迹象，还是茶的自然变化？本文将为您解答这一疑惑。

引语：

普洱茶，历经岁月的沉淀，其味道愈发醇厚，但在这漫长的陈化进展中，普洱茶饼表面偶尔会出现部分黄色和白色的小点点。这些小点点究竟代表着什么？是茶叶发霉的信号，还是自然变化的痕迹？怎样鉴别这些小点点的性质，成为了茶友们关注的点。

一、普洱茶饼上面有黄色和白色的小点点是发霉吗？

普洱茶饼上的黄色和白色小点点并不一定都是发霉的迹象。普洱茶在陈化的期间，由于微生物的作用，茶叶表面或会出现若干黄色或白色的菌斑，这些菌斑并非都是有害的。若是这些小点点呈现绿色、黑色或其他颜色，且伴有异味，那么就有可能是发霉的迹象。

1. 发霉的普洱茶饼：发霉的普洱茶饼表面会出现绿色、黑色或其他颜色的霉斑这些霉斑一般伴有酸臭、发霉等异味。发霉的茶叶不仅口感和香气会受到严重作用，而且可能对人体健造成危害。

2. 自然变化的普洱茶饼：自然变化的普洱茶饼表面出现的黄色和白色小点点多数情况下是微生物作用下的菌斑。这些菌斑在一定程度上有助于普洱茶的陈化，使茶叶的味道更加醇厚。这类菌斑一般不会作用茶叶的品质和口感。

二、普洱茶饼上面有黄色和白色的小点点还能喝吗？

1. 发霉的普洱茶饼：假使普洱茶饼表面出现发霉的迹象建议不要饮用。发霉的茶叶可能含有有害物质，对人体健不利。

2. 自然变化的普洱茶饼：自然变化的普洱茶饼只要菌斑木有扩散，且茶叶不存在异味，是可以饮用的。这类菌斑多数情况下不会影响茶叶的品质和口感甚至在一定程度上还能增加普洱茶的醇厚感。

三、普洱茶饼上有黄点是发霉了吗？

1. 单纯的黄点：假使普洱茶饼上的黄点孤立存在，木有扩散的迹象，且茶叶不存在异味，那么这可能是自然变化的菌斑，而非发霉。

2. 黄点伴有其他颜色或异味：倘若普洱茶饼上的黄点伴有绿色、黑色等其他颜色，或伴有酸臭、发霉等异味，那么这可能是发霉的迹象。

普洱茶饼上的黄色和白色小点点并非一定代表发霉有可能是自然变化的菌斑。在鉴别时，要仔细观察小点点的颜色、形状和茶叶的口感、香气。假若发现发霉的迹象，建议不要饮用。而自然变化的菌斑只要不存在扩散和异味，是可放心饮用的。熟悉这些知识，有助于咱们更好地欣和品鉴普洱茶的美妙。