凤舞普洱茶用的什么料子做的：探究普洱茶的原料及制作工艺

普洱茶作为中国茶文化中的一颗璀璨明珠历来受到茶友们的喜爱与推崇。其中“凤舞普洱茶”更是以其独到的风味和越的品质赢得了众多茶客的青睐。本文将从普洱茶的原料及制作工艺两个方面带您深入熟悉“凤舞普洱茶”所用料子及其背后的秘密。

一、普洱茶的原料

普洱茶的原料主要来源于云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶。此类茶叶以其叶片肥厚、内含物丰富而著称为普洱茶提供了独有的风味基础。

1. 云南大叶种晒青毛茶：云南大叶种茶叶是普洱茶的核心原料其特点是茶叶叶片大、叶肉厚、内含物质丰富。此类茶叶在采摘后经过晒青、揉捻、晾晒等工序制成毛青茶为后续的普洱茶制作提供了基础。

2. 节性分类：普洱茶的原料还有春、、秋三个节之分。春茶品质其中春尖和谷花为珍贵。茶次之秋茶则相对较差。春尖和谷花的茶叶香味浓，耐泡，色黄亮，香气清幽，滋味醇厚。

二、普洱茶的制作工艺

普洱茶的制作工艺复杂，涉及多个环节，每一个环节都对最的品质有着至关要紧的作用。

1. 初制工艺：茶叶在采摘后，首先要实日光凋萎，使茶叶失去部分水分。然后实杀青，利用高使茶叶中的酵素停止作用，保持茶叶的绿色。接着实行揉捻，使茶叶的细胞破碎，释放出茶叶中的香气。最后实晾晒制成毛青茶。

2. 渥堆发酵：渥堆是普洱茶制作中的关键工艺之一。在揉捻后不实干燥的茶叶中添加菌种、泼水、覆，利用菌种的好氧反应，将茶叶中的植物蛋白水解成胺基酸，并破坏茶叶的叶绿素，氧化产生茶红素及茶褐素。经过渥堆发酵，普洱茶在短短两个月右即可变得顺甜，适合饮用。

3. 生茶与熟茶：依照制作工艺的不同，普洱茶可分为生茶和熟茶。生茶是将毛青茶直接蒸压制成型，保留了茶叶的原始风味和活性。而熟茶则在蒸压制前加上一道渥堆工序，经过渥堆发酵，茶叶的口感更加顺，香气更加醇厚。

4. 发酵环境：普洱茶的生茶按照存途径，又可以分为干仓和湿仓。干仓的转化程序较慢，但长期陈化的普洱茶风味更佳、价格高昂。湿仓的转化程序较快，但茶叶的品质相对较差。

5. 形状分类：普洱茶以形状可分为散茶与紧压茶。散茶在制成毛青茶后即出售，而紧压茶则将毛青茶蒸压制成砖、沱等各种形式。紧压茶具有特别的形状和口感，更便于保存和携带。

三、凤舞普洱茶的原料及制作工艺

凤舞普洱茶作为一款优质的普洱茶，其原料和制作工艺自然有着严格的请求。

1. 原料精选：凤舞普洱茶选用优质的云南大叶种晒青毛茶为原料，其是春尖和谷花的茶叶。这些茶叶经过精心筛选，保证了茶叶的品质和口感。

2. 独有工艺：在制作进展中，凤舞普洱茶采用特别的渥堆发酵工艺，充分保留了茶叶中的香气和活性。同时严格控制发酵时间和度，使茶叶中的茶红素和茶褐素得到充分的氧化，呈现出独到的口感和风味。

3. 陈化存：凤舞普洱茶在制成后还要经过长时间的陈化存。在适宜的度和湿度下，茶叶中的各种成分继续发生变化，使茶叶的风味更加醇厚、口感更加顺。

四、结语

普洱茶的制作工艺是一门深奥的学问，每一个环节都作用着茶叶的品质和口感。凤舞普洱茶选用优质的原料，采用独到的制作工艺，为茶友们带来了一款风味特别的普洱茶。通过深入熟悉普洱茶的原料及制作工艺，咱们能够更好地欣到这款茶叶的美妙之处。在品饮凤舞普洱茶的期间，让咱们一同感受普洱茶的韵味与魅力。