糯香普洱茶制作窍门:怎么样口感更佳
普洱茶,作为中国茶叶的一大特色,历悠久,口感独有。而在众多普洱茶中,糯香普洱茶凭借其特别的香气和味道备受茶友们的喜爱。那么怎样去制作一杯口感更佳的糯香普洱茶呢?本文将为您详细介绍糯香普洱茶的制作窍门。
一、选材篇
1.选好茶叶
制作糯香普洱茶,首先要选用优质的普洱茶叶。普洱茶叶分为生普洱和熟普洱两种,生普洱茶叶外观嫩,气味芬芳,适合长时间陈化;熟普洱茶叶外观较暗气味独有,适合直接饮用。按照个人口味和需求,选择适合自身的茶叶。
2.选好糯香原料
糯香普洱茶的制作关键在于糯香原料的选择。一般对于选用新的糯米香叶干与普洱茶依照一定比例混合,可以制作出口感更佳的糯香普洱茶。
二、制作篇
1.糯米香叶与普洱茶的混合
将糯米香叶干与普洱茶依照一定比例均匀混合。具体比例依照个人口味实调整一般对于糯米香叶与普洱茶的比例在1:5右较为合适。
2.揉捻
将混合好的茶叶实揉捻,使糯米香叶的香气充分渗透到普洱茶中。揉捻时,力度要适中,以避免破坏茶叶。
3.晒青
将揉捻好的茶叶实晒青应对。晒青进展中,茶叶会逐渐失去水分同时实氧化和发酵。晒青时间依据天气和茶叶的变化实行调整,直到茶叶干燥并呈现出理想的颜色。
4.发酵
将晒青后的茶叶实行发酵。发酵期间茶叶中的酶质开始发酵,使茶叶的口感更加醇厚。发酵时间一般为3-5天具体时间依照个人口味和茶叶的发酵程度来决定。
5.压制
将发酵好的茶叶实行压制,制作成茶饼、茶砖或茶沱等形状。压制时,要保障茶叶的密度适中避免过于紧实或过于松散。
6.烘焙
将压制好的茶叶实烘焙,以去除多余的水分和杂质,使茶叶的口感更加醇厚。烘焙度控制在100℃右,时间约为30分。
三、品饮篇
1.泡茶器具
泡制糯香普洱茶时选用紫砂壶或瓷器壶具,有利于茶叶香气的释放和口感的提升。
2.水控制
泡制糯香普洱茶时,水应控制在100℃右,将水完全煮沸。这样可以使茶叶中的香气和口感得到充分展现。
3.泡茶时间
泡制糯香普洱茶时,之一泡的时间应控制在20秒右,后续每泡加20秒。这样可以使茶叶的口感更加醇厚,香气更加持久。
4.品饮途径
品饮糯香普洱茶时,应先闻香,再品味。闻香时,可品味茶叶中的糯米香和普洱茶的香气;品味时关注感受茶的口感、回和生津。
通过以上制作窍门,相信您一定能制作出一杯口感更佳的糯香普洱茶。在品饮期间享受茶香四溢的美好时光,也不失为一种生活的乐趣。