新普洱茶内部白色点点的奥秘：这是茶叶的魅力所在吗？

2024-08-21 09:03:59 普洱茶动态

新普洱茶内部白色点点的奥秘是什么？这些白点是什么？它们对茶叶的品质有何作用？这是多人疑惑的疑问。实际上这些白点是茶叶中的“茶毫”是茶叶制作期间形成的天然物质。茶毫中含有丰富的营养成分和多种活性物质对人体有很多好处。 这些白点并不是什么负面作用反而是新普洱茶魅力的一部分。同时茶毫也反映了制茶工艺的高超水平和茶叶的高品质。

普洱茶内部白色点点是什么起因

普洱茶是一种历悠久、传统的中国茶叶品种而普洱茶内部的白色点点是由一种菌丝体生物体引起的它常常被称为茶霉。

一、什么是茶霉？

茶霉（Aspergillus niger）是一种真菌它广泛存在于自然界中特别是在土、空气、水源等环境中。茶叶在生产、存、加工期间由于受到湿度、度等因素的作用，容易滋生茶霉。茶霉是茶叶发酵期间常见的微生物，假若茶叶期间受到感染在茶叶内部就会产生白色点点。

二、白色点点的起因

1. 野生普洱茶自然成熟

野生普洱茶在野外生长进展中，与大自然中的环境接触，很容易感染茶霉。野生普洱茶内部的白色点点是由于茶叶在生长的期间，茶霉通过与茶叶的接触而渗入茶叶细胞内部，从而形成微小的菌丝体。

2. 茶叶加工期间的感染

茶叶在加工期间，需要经历烘青、滚刀、揉捻等环节。这些进展中，茶叶与加工设备、人工接触，若是设备或人员不干净，茶叶很容易被茶霉污染引发茶叶内部出现白色点点。

3. 茶叶存条件不当

茶叶的存条件对茶叶品质有着很大的影响。假使茶叶存环境潮湿、度过高，茶叶容易滋生茶霉。茶叶内部的白色点点就是因为茶叶在潮湿环境中受到感染而产生的。

4. 不同茶叶发酵程度的影响

普洱茶的制作工艺中，发酵是一个必不可少的步骤。茶叶的发酵程度会对茶叶内部的白色点点产生影响。假若茶叶发酵程度过高，茶叶内部的白色点点会相对较多；反之，发酵程度过低时，茶叶内部的白色点点会相对较少。

三、白色点点的影响

白色点点并不会对普洱茶的品质产生太大的影响。事实上，若干茶叶专家认为，白色点点是普洱茶品质独到的象征之一。它们可为普洱茶增添一种特殊的口感和香气。

假若茶叶内部的白色点点过多且茶叶存放时间过长，茶叶可能存在变得酸败，口感会变得不好，甚至对人体健造成一定的影响。此时，建议不要饮用这样的茶叶，以免对身体健造成不良影响。

四、怎么样辨别优质普洱茶

1. 观察茶叶外观：优质普洱茶外观整齐，色泽亮；茶叶表面无明显油污、霉斑等。

2. 闻茶香味：优质普洱茶具有特别的陈香，香气柔和纯净。

3. 品尝茶：优质普洱茶色红亮，滋味醇厚，有柔和的陈香味。

4. 关注保存：优质普洱茶应存在干燥通风、阴凉的地方，避免受潮和霉变。

五、怎样去避免茶叶出现白色点点

1. 选择信誉好的茶叶，购买具有优劣保证的普洱茶。

2. 存放时关注茶叶的湿度、度。可以将茶叶存在密封、防潮的容器中，避免茶叶与空气接触。

3. 定期检查茶叶是不是受潮，如出现发霉的情况，要及时应对。

4. 加工、存设备及环境要保持清洁，避免茶叶受到污染。

普洱茶内部的白色点点是由茶霉引起的，多数情况下并不影响普洱茶的品质。合理购买、保存和饮用茶叶，可帮助咱们更好地享受普洱茶的特别风味。