新临沧古树茶的采摘时间以及如何判断采摘时机？
2024-07-12 19:09:36 普洱茶动态
一、序言
临沧位于中国云南省西南部被誉为“茶叶的故乡”。这里的古树茶因其特别的地理环境、丰富的茶树品种和悠久的栽培历而备受推崇。那么新临沧古树茶的采摘时间以及怎样判断采摘时机成为了茶农和茶友们关注的点。本文将为您详细解析这些疑惑。
二、新临沧古树茶的采摘时间
1. 春采摘
（1）采摘时间：3月中旬至4月底
春是古树茶采摘的时节此时茶树经过一个冬的滋养积累了丰富的养分茶叶中的氨基酸、茶多酚等成分含量较高口感爽。临沧地区的春茶采摘时间一般在3月中旬开始，4月底结。
2. 采摘
（2）采摘时间：6月至7月
采摘的古树茶称为“中采”，此时茶树生长迅速茶叶中的营养成分较为充足。但与春茶相比，茶的口感略逊一筹。
3. 秋采摘
（3）采摘时间：8月至10月
秋采摘的古树茶称为“尾采”，此时茶叶品质较差，口感、香气均不如春茶和茶。
三、怎样判断古树茶采摘时机
1. 观察茶叶生长状况
（1）新芽冒出：当茶树新芽冒出，长度达到2-3厘米时，说明茶叶已经积累了一定的养分，可以开始采摘。
（2）叶片颜色：茶叶颜色绿、富有光泽，说明茶树生长状况良好，此时采摘的古树茶品质较高。
2. 关注天气变化
（1）气：气逐渐回升，有利于茶树生长。当气稳定在15℃以上时，古树茶进入采摘期。
（2）降水：降水过多会引起茶叶含水量过高，作用品质。 在采摘前一时间内，应尽量避免连续降水。
3. 品尝茶叶口感
采摘前，可以品尝茶叶的口感。若茶叶口感爽、香气浓，说明采摘时机成熟。
四、总结
新临沧古树茶的采摘时间主要集中在春、和秋。春采摘的古树茶品质，次之，秋最差。判断古树茶采摘时机需要观察茶叶生长状况、关注天气变化和品尝茶叶口感。
在采摘期间，茶农们还需遵循传统工艺，精心制作，才能保证古树茶的品质。让咱们一起期待新临沧古树茶的上市，品尝这一份来自大自然的馈赠。
