普洱茶中的碎茶现象指的是茶叶在加工、运输、贮存等进展中由于各种起因致使茶叶颗粒破碎的现象。此类现象可能将会作用到茶叶的品质和口感。本文将从碎茶现象的原因、对品质的作用以及选购时的技巧等方面实分析，帮助消费者更好地熟悉普洱茶碎茶现象，以便在购买时做出明智的选择。
普洱茶爆炸现象是指在冲泡普洱茶时，茶叶在水中突然猛烈冒泡、翻滚的现象。这一现象常常令人惊讶下面将对其原因实分析。
普洱茶爆炸现象与茶叶的发酵程度有关。普洱茶是一种经过微生物发酵的茶叶，其中含有丰富的微生物菌群和脂肪酸。在冲泡期间，茶叶的微生物菌群在水中活跃，释放出气体和其他化学物质。这些气体的释放会致使茶叶冒泡和翻滚，并产生部分气泡。这就是爆炸现象的主要原因之一。
普洱茶爆炸现象与茶叶的优劣和工艺有关。普洱茶的优劣好坏主要取决于叶的品种、所处环境条件和工艺应对等。假若普洱茶的工艺应对不当，如发酵过度或发酵不均匀，茶叶中的微生物菌群和脂肪酸的生成会受到影响，进而影响冲泡时的爆炸现象。 假如茶叶的中间骨架过多，茶针无法通透茶叶内部的气体就无法顺利排出，也容易造成爆炸现象的出现。
普洱茶爆炸现象与冲泡途径和水质有关。不同的冲泡途径和水质对普洱茶的冲泡效果有较大影响。例如假若水过高或过低，茶叶中的微生物菌群和脂肪酸的活性会受到影响从而影响冲泡时的爆炸现象。要是水中含有较高的气体（如二氧化碳），会促使茶叶冒泡和翻滚。
普洱茶爆炸现象的原因是多方面的，包含茶叶的发酵程度、优劣和工艺、冲泡方法和水质等。熟悉这些原因对正确理解和欣普洱茶的爆炸现象具有必不可少意义。
