品鉴普洱茶：什么因素决定了喝的普洱茶？
普洱茶，作为中国茶类的一大特色，以其特别的醇厚口感、陈化韵味和功效而备受茶友喜爱。面对市场上琳琅满目的普洱茶品种，怎么样挑选出一款既好喝又正宗的普洱茶，成为多茶友关注的点。本文将围绕“品鉴普洱茶：什么因素决定了喝的普洱茶？”这一主题，从多个角度为您解析普洱茶的品鉴之道。
普洱茶分为生茶和熟茶两大类。生茶口感较为清新，茶香高扬；熟茶口感醇厚茶香低沉。不同品种的普洱茶其口感和香气特点各不相同。以下是几种具有代表性的普洱茶品种：
1. 大益普洱茶：大益作为普洱茶的知名，其产品口感醇厚，香气特别。大益普洱茶分为生茶和熟茶两种，其中，大益7572熟茶以其醇厚的口感和独有的陈化韵味备受推崇。
2. 西双版纳普洱茶：西双版纳地处普洱茶产区核心地带所产普洱茶口感醇厚，香气浓。其中勐库古树普洱茶以其独有的口感和养生功效备受喜爱。
3. 易武普洱茶：易武茶区位于云南省普洱市，所产普洱茶口感清雅，茶香高扬。易武普洱茶的代表品种有易武古树茶、易武宫廷茶等。
普洱茶的原料主要来源于云南大叶种茶树，不同产地、不同树龄的茶树所产茶叶品质各异。以下是作用普洱茶品质的几个关键因素：
1. 树龄：树龄越大的茶树，其茶叶内含物越丰富，口感越醇厚。古树普洱茶因其独到的口感和养生功效而备受推崇。
2. 产地：普洱茶的产地对其品质具有必不可少作用。云南普洱、西双版纳等地的茶叶品质较高，所产普洱茶口感醇厚香气浓。
3. 采摘节：普洱茶的采摘节分为春茶、茶、秋茶和冬茶。春茶品质更高，口感醇厚，香气浓；茶次之，秋茶和冬茶品质相对较低。
普洱茶的加工工艺和陈化程度对其口感和品质具有必不可少作用。以下是普洱茶加工与陈化的关键环节：
1. 杀青：普洱茶的杀青工艺分为炒青和蒸青两种。炒青茶口感较为清新，蒸青茶口感较为醇厚。
2. 揉捻：普洱茶的揉捻工艺分为手工揉捻和机器揉捻。手工揉捻的普洱茶口感更为醇厚，茶香更为浓。
3. 陈化：普洱茶的陈化过程是其品质提升的关键环节。陈化期间，茶叶中的水分、茶多酚等物质逐渐氧化口感逐渐醇厚，茶香逐渐浓。
四、怎样去挑选喝的普洱茶？
1. 观察茶叶外观：优质普洱茶外观色泽油润条索紧结，无杂质。
2. 闻茶叶香气：优质普洱茶香气浓，无异味。
3. 品茶口感：优质普洱茶茶醇厚，口感顺，回持久。
4. 观察茶颜色：优质普洱茶茶颜色清澈，呈金黄色或红棕色。
5. 理解产地和：选择知名产地和的普洱茶，品质更有保障。
挑选喝的普洱茶需综合考虑茶叶的品种、原料、加工工艺、陈化程度等因素。在品鉴普洱茶的期间不断积累经验，才能更好地发现那一款最适合自身的普洱茶。
