导语：普洱茶作为我国云南特产的一种特别茶类以其独有的口感和丰富的养生功效深受茶友们的喜爱。其中普洱茶的清凉感成为人们品饮时的一大亮点。本文将从普洱茶的清凉感入手分析古树茶与其他品种的区别与特点。
一、普洱茶的清凉感是什么意思？
普洱茶的清凉感是指品饮普洱茶时，茶入口后舌尖和喉间感受到的一种清新、凉爽的感觉。这类清凉感主要来源于普洱茶中的茶多酚、儿茶素等活性物质。这些物质具有抗氧化、清热解、提神醒脑等作用，使得普洱茶具有独有的清凉感。
1.茶树品种：普洱茶产自云南大叶种茶树，此类茶树品种的茶叶含有丰富的茶多酚、儿茶素等活性物质，是普洱茶清凉感的主要来源。
2.生长环境：普洱茶的生长环境多在海拔较高的山区，气适中，湿度较大，茶叶在这样的环境中生长，积累了丰富的活性物质。
3.制茶工艺：普洱茶的制茶工艺涵杀青、揉捻、晾晒、发酵等环节。在制茶期间，茶叶中的活性物质得以保留，使得普洱茶具有清凉感。
（1）树龄：古树茶指的是树龄在百年以上的茶树。古树茶树龄长生命力旺，茶叶中的活性物质含量丰富，清凉感更为明显。
（2）生长环境：古树茶多生长在自然生态环境良好的山区，茶叶品质上乘。
（3）口感：古树茶口感醇厚，茶香浓，回持久。品饮时，清凉感更为突出。
（1）台地茶：台地茶是指树龄较短的茶树，其特点是茶叶产量较高，但活性物质含量相对较低，清凉感不如古树茶明显。
（2）小树茶：小树茶是指树龄在10-30年之间的茶树，其特点是茶叶口感较淡，茶香较淡，清凉感较弱。
普洱茶的清凉感是品饮时的一大亮点，主要来源于茶叶中的活性物质。古树茶与其他品种在树龄、生长环境、口感等方面存在较大差异，使得古树茶的清凉感更为突出。品饮普洱茶时可按照个人喜好选择不同品种的茶叶，感受普洱茶带来的清凉之美。
随着生活节奏的加快人们越来越注重身心健。普洱茶的清凉感以及丰富的养生功效，使其成为现代人养生的首选。在品饮普洱茶的进展中，熟悉其清凉感的来源和特点，有助于咱们更好地欣普洱茶的美妙之处。
