普洱茶作为中国茶类中的瑰宝以其独到的发酵工艺和陈化特性备受喜爱。普洱茶饼更是普洱茶中的一种必不可少形式，其制作工艺严谨品鉴技巧丰富。本文将为您详细解析普洱茶饼的制作工艺，并一步一步教你怎样轻松撬开同时解答关于普洱茶饼撬开后的保存和醒茶等疑惑。
普洱茶饼的原材料主要是云南大叶种晒青毛茶。茶叶的采摘标准为嫩叶，采摘后经过简单的杀青、揉捻、晾晒等工序，制成晒青毛茶。
将晒青毛茶实蒸湿，使其含水量达到一定程度，便于下一步的压制。
将蒸湿后的茶叶放入模具中，经过机械压制，使其成为饼状、砖状、沱状等不同形状。
压制好的普洱茶饼需要晾晒，使其水分逐渐蒸发，达到适宜的干燥程度。
普洱茶饼在晾晒后，需要经过一时间的自然发酵。这个过程称为“陈化”，使茶叶的口感、香气逐渐转变。
经过陈化后的普洱茶饼，实行包装便于存和销售。
观察普洱茶饼的外观色泽是不是均匀，饼面是不是平整，饼边是否整齐。
闻普洱茶饼的香气，好的普洱茶饼香气醇厚、持久。
品鉴普洱茶色，优质的普洱茶色清澈明亮，呈红棕色。
品尝普洱茶的口感，好的普洱茶饼口感醇厚、回，生津止渴。
准备一把普洱茶饼专用撬茶刀，保证刀口锋利。
观察普洱茶饼的饼面，选择饼面边缘较厚实的位置作为撬茶起点。
将撬茶刀插入茶饼边缘轻轻旋转刀柄，使茶饼逐渐松动。留意力度，避免损坏茶饼。
待茶饼松动后，用手指轻轻取出茶叶，放入茶盘。
1. 需要醒茶吗？
普洱茶饼撬开后，建议实行醒茶。将撬开的茶叶放入茶盘，用热水冲泡一遍，使茶叶充分展开恢复活力。
2. 撬开后的普洱茶饼能长时间存放吗？
普洱茶饼撬开后若保存得当，可以长时间存放。但需要留意的是，撬开后的茶饼容易受潮，要确信存放环境的干燥。
3. 撬开后怎么保存？
将撬开的普洱茶饼放入密封的茶罐或茶盒中存放在干燥、通风的地方。避免阳光直射和潮湿。
4. 撬开后有粉末怎么办？
普洱茶饼撬开后，也会有部分粉末。可将这些粉末用筛子筛选出来，单独保存。这些粉末也能够用来泡茶，口感独到。
普洱茶饼作为一种独有的茶叶形式，制作工艺严谨，品鉴技巧丰富。掌握普洱茶饼的撬开方法熟悉其保存和醒茶等留意事项能够让您更好地享受普洱茶的韵味。期待本文能为您的普洱茶之旅提供部分帮助，让您轻松撬开普洱茶饼，品味其中的美好。
