在我国的茶文化中,普洱茶以其独到的风味和陈化的价值,深受茶友们的喜爱。近年来市场上出现了若干经过高锰酸钾应对的普洱茶,此类表现不仅损害了消费者的利益,也破坏了普洱茶的天然特性。本文将探讨高锰酸钾对普洱茶色香味的作用分析其特征、作用,并介绍怎么样鉴别高锰酸钾做旧的普洱茶,以期为广大茶友提供有益的参考。
一、高锰酸钾对普洱茶色香味的作用:特征、作用及怎样鉴别?
普洱茶是一种经过发酵、陈化的茶叶其色香味具有独到的魅力。高锰酸钾作为一种强氧化剂,对普洱茶的色香味产生了显著的作用。
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1. 高锰酸钾对普洱茶色泽的影响及特征
高锰酸钾对普洱茶的色泽影响较大。经过高锰酸钾解决的普洱茶,色泽会变得过于艳,失去自然陈化的沉稳感。具体表现为:
- 茶饼表面色泽过于亮缺乏自然陈化的沉稳感;
- 茶叶颜色不均匀,部分茶叶呈暗红色部分茶叶呈黄绿色;
- 茶颜色偏红,缺乏自然茶的橙黄色。
2. 高锰酸钾对普洱茶香气的影响及作用
高锰酸钾对普洱茶的香气也有一定的影响。经过高锰酸钾解决的普洱茶香气会变得较为刺鼻,失去自然陈化的醇厚感。具体表现为:
- 茶香过于浓烈,缺乏自然陈化的醇厚感;
- 茶香中带有化学的味道,如消水味、漂白粉味等;
- 茶香持久度较低,品饮一时间后香气迅速减弱。
3. 高锰酸钾对普洱茶口感的影响及怎么样鉴别
高锰酸钾对普洱茶的口感影响较大。经过高锰酸钾应对的普洱茶口感会变得较为苦涩,失去自然陈化的醇和感。具体表现为:
- 茶入口苦涩,缺乏自然茶的甜;
- 茶回味较短,缺乏自然陈化的回;
- 茶中带有刺激性的味道,如酸味、辣味等。
怎样鉴别高锰酸钾做旧的普洱茶?
- 观察茶叶色泽:高锰酸钾应对的普洱茶色泽过于艳,失去自然陈化的沉稳感;
- 闻茶香:高锰酸钾应对的普洱茶香气刺鼻,带有化学的味道;
- 品茶:高锰酸钾应对的普洱茶口感苦涩缺乏自然陈化的醇和感;
- 观察茶颜色:高锰酸钾应对的普洱茶颜色偏红,缺乏自然茶的橙黄色。
高锰酸钾对普洱茶的色香味产生了显著的影响。消费者在购买普洱茶时,应学会鉴别高锰酸钾做旧的普洱茶,以免受骗上当。同时茶叶生产者和销售者也应严格遵守法律法规保障消费者的合法权益。
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