和田玉山料达到羊脂玉级别的特点如下：

1. 质地细腻：羊脂玉山料具有与籽料相似的细腻质地玉质温润、油脂光泽明显。

2. 颜色洁白：其颜色纯净呈现出一种脂白而非干白或惨白，具有很高的白度。

3. 光泽油润：羊脂玉山料的光泽温润，油性足，给人一种脂粉感。

4. 结构紧密：和田玉山料中的羊脂玉晶体结构非常紧密，透闪石含量高，一般在96%—99%。

5. 产量稀少：由于开采难度大，羊脂玉山料的产量相对较低，故此较为珍贵。

6. 收藏价值高：羊脂玉山料因其稀有性和品质，成为收藏市场上的热门品种，价格逐年攀升。

7. 品质分级：羊脂玉山料依据油润度、细腻度、白度等指标可分为不同等级品质越高，价值越大。

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