判断和田玉油性的方法如下：

1. 观察光泽：和田玉的油性主要体现在油脂光泽上。质地越好油脂光泽越强。油润光泽一般呈现一种内敛、温润的质感，类似于动物油脂的光泽。

2. 检查触感：手感上的油性是指略有阻力的油滑感觉。好的和田玉料在手中盘玩时会有一种油要化开的感觉，滑而不腻。

3. 密度和结构：和田玉的油性与内部结构紧密相关。密度高、结构细腻的玉石，油性一般较好。籽料由于经过自然河流的冲刷结构更加紧密，于是油性往往更佳。

4. 光泽持久性：优质的和田玉油性持久，即使长时间把玩也不会失去油脂感，而若干经过打磨的玉石可能初期油性较好但随着时间的推移会逐渐减弱。

5. 对比试验：可将不同质地的和田玉放在一起对比，通过眼看和手摸的途径，感受它们之间的油性差异。

判断和田玉油性的要点涵盖：

- 光泽是不是油润

- 手感是否滑而不腻

- 结构是否紧密细腻

- 油性是否持久

- 与其他玉石的对比差异。