分辨和田玉河里的石头和玉石，可以通过以下几种方法：

1. 观察光泽：和田玉具有油脂光泽，而普通石头多数情况下呈现的是蜡状光泽或是说未有明显光泽。和田玉的光泽温润、油亮，而石头则显得较为干涩。

2. 测量硬度：和田玉的硬度较高普通小刀无法划动。而河里的普通石头硬度较低，容易被小刀划出痕迹。

3. 检查质地：和田玉质地细腻、温润，手感光滑。河里的石头质地粗糙、干涩，未有和田玉的油脂感。

4. 听声音：轻敲和田玉和普通石头，和田玉的声音清脆悠扬，石头声音沉闷短促。

5. 掂重量：和田玉的密度较大，手感沉重。河里的石头相对较轻。

6. 观察内部结构：和田玉内部结构均匀，木有明显的条纹或水线；而石头内部可能存在水线、条纹或其他杂质。

7. 检查是不是有雕刻痕迹：真正的和田玉往往有手工雕刻的痕迹而河里的石头或仿冒品可能木有雕刻痕迹或雕刻痕迹粗糙。

通过以上方法，可以有效地分辨出和田玉河里的石头和玉石。