判断和田玉是山料还是籽料可从以下几个方面实行区分：

1. 出矿环境不同：山料是指直接从和田玉矿山中开采出来的玉石而籽料是经过河流侵蚀、冲刷，在河床或河床泥土中形成的玉石。

2. 外观特征：籽料表面光滑、圆润，类似鹅卵石具有天然光泽；山料则外形较为粗糙，有棱有角，表面干涩，绺裂现象明显。

3. 玉石结构：籽料的内部结构致密用肉眼几乎看不到内部结构；而山料在强光下可见松软的质地结构。

4. 皮色与皮孔：籽料一般带有皮色，表面有明显的皮孔（小凹坑），这是长时间河流冲刷的结果；山料则不存在此类皮孔特征。

5. 密度与硬度：籽料的密度一般高于山料硬度也相对较高。

6. 价值认知：在市场上，籽料因其稀有性和美观度一般更受欢迎，但山料中也有质地纯净、瑕疵少的优质玉料，其价值也不容小觑。