新疆和田玉新料和老料的区别主要体现在以下几个方面：
1. 开采时间：老料指的是历史上较早开采的玉石而新料则是近年来新开采的玉石。
2. 矿坑来源：老料多数情况下来自老坑这些坑洞的开采历史悠久，玉质多数情况下更加细腻；新料则来自新坑，这些坑洞的开采时间较晚。
3. 玉质特征：老料玉质温润、油性好，结构紧密；新料玉质相对较松，油性略逊一筹。
4. 颜色变化：老料颜色稳定，光泽柔和；新料颜色可能稍显浮夸，光泽感稍弱。
5. 品质差异：老料中高品质玉料较多而新料中高品质玉料相对较少。
6. 收藏价值：由于历史起因和开采难度，老料的收藏价值一般高于新料。
