普洱茶中间凹进去的起因及其品鉴技巧

导语：普洱茶作为中国茶的一种历悠久口感特别，备受茶友们的喜爱。不少人在品鉴普洱茶时都会关注到一个难题：普洱茶中间为什么凹进去了？本文将为您揭秘普洱茶中间凹进去的起因，并分享若干普洱茶的品鉴技巧。

一、普洱茶中间凹进去的起因

1. 工艺制作

普洱茶在制作期间，需要将茶叶实行揉捻、晾晒、筛分等步骤。在晾晒期间，茶叶会逐渐失水变干，此时，工人会将茶叶揉成球状，然后放入模具中实压制。在压制进展中，由于模具的设计，茶叶球会在中间形成一个凹槽。

2. 便于品鉴

普洱茶中间的凹槽，可方便茶友们实品鉴。在泡茶时茶叶会沿着凹槽展开，更容易观察到茶叶的形态和色泽。同时凹槽还可以使茶更加集中，方便品尝茶的口感。

3. 增加香气

普洱茶在陈化期间，中间的凹槽有助于茶叶内部的空气流动，使茶叶更容易散发香气。这也是为什么普洱茶中间凹进去的原因之一。

二、普洱茶的品鉴技巧

1. 观察外观

品鉴普洱茶时，首先要观察茶叶的外观。优质普洱茶色泽油润，茶叶饱满，中间凹槽明显。还可以通过观察茶叶的饼面、茶芽、茶梗等来判断茶叶的品质。

2. 闻香

闻香是品鉴普洱茶的必不可少环节。优质普洱茶香气浓，具有独到的陈香、蜜香、兰香等。在品鉴时，可以轻轻摇动茶杯使茶叶散发出的香气更加浓。

3. 品尝茶

品尝茶时，要关注茶的口感、回和生津。优质普洱茶茶醇厚，口感爽，回持久。在品尝进展中能够小口慢饮，细细品味茶的层次感。

4. 观察茶底

茶底是判断普洱茶品质的关键依据。优质普洱茶茶底干净茶叶饱满，色泽油润。在品鉴时能够将茶叶倒入茶盘，观察茶底的颜色、形状等特征。

5. 陈化程度

陈化程度是判断普洱茶价值的关键因素。优质普洱茶陈化程度适中，茶色泽红亮口感醇厚。在品鉴时，能够通过观察茶的色泽、品尝茶的口感来判断茶叶的陈化程度。

普洱茶中间凹进去的原因与制作工艺、品鉴需求等因素密切相关。在品鉴普洱茶时，掌握一定的技巧，才能更好地品味普洱茶的美妙口感。期望本文能为茶友们提供部分有益的启示，您品茗愉快！

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