普洱茶作为中国传统的名贵茶叶其特别的发酵工艺与深厚的文化底蕴使其在茶界独树一帜。在普洱茶的制作和存进展中，有时会出现一种名为“金花”的微生物。那么普洱茶起金花的特征是什么呢？此类茶叶能否饮用？出金花的普洱茶又该怎么样应对？本文将围绕这些疑惑，为您揭开普洱茶金花的神秘面纱。

一、普洱茶起金花的特征是什么呢？

普洱茶起金花是指普洱茶在存期间，由于特定的度和湿度条件，使得茶叶表面生长出一种名为“金花菌”的微生物。以下是普洱茶起金花的特征：

1. 外观特征：金花菌在茶叶表面形成黄色或金色的斑点，形状类似“雪花” hence得名“金花”。这些斑点分布均匀，具有一定的立体感。

2. 气味特征：金花菌生长进展中，会散发出独有的香气，这类香气类似于香菇的香味，具有一定的独有性。

3. 口感特征：金花菌的生长会使普洱茶的口感变得更加醇厚、甜，具有一定的陈年韵味。

二、普洱茶起金花能饮用吗？

普洱茶起金花是普洱茶的一种自然发酵现象，金花菌在生长进展中可以分解茶叶中的淀粉、蛋白质等物质，转化为对人体有益的氨基酸、多酚等成分。 起金花的普洱茶是可饮用的。

金花菌在茶叶中的生长，不仅不会对人体产生危害，反而具有以下优点：

1. 增强普洱茶的保健功能：金花菌可以提升普洱茶的抗氧化能力，对抗衰老、降血压、降血脂等方面具有显著效果。

2. 改善普洱茶的口感：金花菌的生长，使普洱茶的口感更加醇厚、甜，加强了茶叶的品饮价值。

三、出金花的普洱茶怎样去解决？

1. 保存：出金花的普洱茶应存放在干燥、通风的环境中，避免阳光直射，以免金花菌过度生长，作用茶叶的品质。

2. 饮用：在品饮起金花的普洱茶时可用清水将茶叶表面的金花菌冲洗干净然后实泡饮。金花菌的香味和口感，会为普洱茶增添一份独到的风味。

3. 转化：若金花菌生长过多，致使茶叶变质，可将茶叶实行转化，如制作成普洱茶饼、普洱茶砖等，以长茶叶的保质期。

普洱茶起金花是一种自然现象，不仅不作用茶叶的品质，反而具有一定的保健功能和口感优势。在解决起金花的普洱茶时，只需关注保存和饮用方法，即可安心享用这一独有的茶品。

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【责任编辑:仁有】