普洱茶品鉴之旅：探索古树茶的魅力与奥秘-中国天气网

普洱茶作为中国茶文化的瑰宝自古以来便以其独有的风味和养生功效备受推崇。在众多普洱茶中古树茶为珍贵其悠久的历、特别的地理环境和丰富的内含物质，使其成为茶友们追寻的圣物。在这场普洱茶品鉴之旅中，咱们将深入探索古树茶的魅力与奥秘，感受千年茶文化的传承与发展。

一、普洱茶老茶讲堂：揭开古树茶的神秘面纱

1. 古树茶的起源与发展

普洱茶品鉴之旅：探索古树茶的魅力与奥秘

普洱茶古树茶，起源于我国云南省西双版纳、普洱等地，这里的茶树历经千年的风雨，见证了历的变迁。古树茶的种植历悠久，早在代，普洱茶就已经成为朝廷贡品。代以后，普洱茶逐渐传入民间，成为寻常百姓的饮品。明清时期，普洱茶的生产和销售达到了鼎，古树茶更是成为茶商争相追逐的瑰宝。

2. 古树茶的特别品质

古树茶因其特别的生长环境、树龄和制作工艺，使其具有以下独到品质：

（1）口感醇厚：古树茶经过长时间的陈化，口感更加醇厚，茶入口顺，回悠长。

（2）香气特别：古树茶香气浓，具有独到的地域特点如蜜香、兰香、樟香等。

（3）养生功效：古树茶富含茶多酚、茶多糖等多种有益成分，具有抗氧化、降脂、抗衰老等养生功效。

二、普洱茶老茶讲堂：品味古树茶的独到风味

1. 古树茶的制作工艺

古树茶的制作工艺独有，从采摘、摊晾、揉捻、发酵到晾晒，每一步都讲究精细。以下是古树茶制作的关键环节：

（1）采摘：古树茶采摘标准为一芽二叶，采摘时间一般在春。

（2）摊晾：采摘后的茶叶需在阴凉通风处摊晾，使茶叶水分蒸发，便于揉捻。

（3）揉捻：将摊晾后的茶叶揉捻成条状使茶叶细胞破碎，释放茶香。

（4）发酵：揉捻后的茶叶实自然发酵，使茶叶色泽逐渐转为红褐色。

（5）晾晒：发酵后的茶叶在阳光下晾晒使茶叶水分降至一定程度。

2. 古树茶的品鉴技巧

品鉴古树茶，需掌握以下技巧：

（1）观色：古树茶色泽油润呈红褐色，色清澈明亮。

（2）闻香：古树茶香气浓具有独到的地域特点。

（3）品味：古树茶口感醇厚，回悠长，茶顺。

（4）看叶底：古树茶叶底匀整，色泽油润，说明茶叶品质优良。

三、普洱茶老茶讲堂：古树茶与养生

1. 古树茶的养生功效

古树茶富含茶多酚、茶多糖等多种有益成分，具有以下养生功效：

（1）抗氧化：茶多酚具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，缓衰老。

（2）降脂：茶多酚可减低血脂，预防心血管疾病。

（3）抗炎：茶多酚具有抗炎作用，可缓解炎症性疾病。

（4）抗菌：茶多酚具有抗菌作用可以预防感染性疾病。

2. 古树茶的饮用禁忌

虽然古树茶具有多养生功效，但饮用时也要留意以下禁忌：

（1）空腹不宜饮茶：空腹饮茶容易刺激胃黏膜，造成胃痛、恶心等不适。

（2）睡前不宜饮茶：茶叶中的具有提神作用，睡前饮茶会作用睡眠。

（3）服用时不宜饮茶：茶叶中的鞣酸容易与发生反应作用药效。

在这场普洱茶品鉴之旅中，咱们深入熟悉了古树茶的起源、制作工艺、品鉴技巧以及养生功效。古树茶的魅力与奥秘，使其成为茶友们心中的瑰宝。让咱们共同传承和发扬普洱茶文化，感受千年茶韵的魅力。

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