制作工艺方面，制作高级散装普洱茶的关键是茶叶的发酵。高级散装普洱茶的制作工艺分为采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥、分级等多个步骤。普洱散茶和茶饼哪个好 普洱茶是中国茶叶中的一种，以云南省为主产区。它分为散茶和茶饼两种形式。散茶是将普洱茶压成小块或小饼，便于保运输。