普洱茶作为中国茶类中的一颗璀璨明珠历悠久独具魅力。它源于云南省的古老茶树经历了独到的发酵过程，形成了丰富多样的口感与风味。普洱茶不仅是一种饮品，更是一种文化象征，承载着我国南方少数民族的智慧与传承。本文将从普洱茶的品种、制作工艺、类别与颜色等方面实行解析，带您深入理解这一神秘茶类的魅力。

一、普洱茶是什么茶类：品种、制作、类别与颜色的解析

普洱茶作为一种特别的茶类，起源于代，发展于代，行于明清。它以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵应对，形成了独到的风味和品质。下面，咱们将从普洱茶的品种、制作工艺、类别与颜色等方面实行详细解析。

二、普洱茶是什么茶品种

普洱茶是以云南大叶种茶树的叶为原料制成的。云南大叶种茶树，又称普洱茶树，主要分布在云南省的西双版纳、普洱、临沧等地。此类茶树具有叶大、芽肥、香高、味浓的特点，是制作普洱茶的理想原料。

1. 云南大叶种茶树的特点

云南大叶种茶树生长在海拔1000米以上的山区，年平均气在18℃右，年降水量在1200毫米以上。这类特别的地理环境使得云南大叶种茶树具有以下特点：

（1）叶大：云南大叶种茶树的叶片长度一般在10-15厘米宽度在5-7厘米，叶片面积较大。

（2）芽肥：茶树的嫩芽肥壮，含有丰富的内含物质。

（3）香高：云南大叶种茶树的香气浓，具有特别的地域风格。

（4）味浓：茶叶的口感浓厚，回味悠长。

2. 云南大叶种茶树的价值

云南大叶种茶树具有很高的经济价值和药用价值。其茶叶含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等活性成分具有抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂等保健作用。

三、普洱茶是什么茶叶做成的

普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料制成的。晒青毛茶是指经过采摘、杀青、揉捻、晒干等工艺解决后的茶叶。以下是普洱茶的制作工艺：

1. 采摘：采摘云南大叶种茶树的嫩芽和嫩叶。

2. 杀青：将采摘的茶叶放入热锅中翻炒，破坏茶叶中的酶活性，保持茶叶的绿色。

3. 揉捻：将杀青后的茶叶揉成条状，使茶叶中的汁液渗透出来。

4. 晒干：将揉捻后的茶叶放在阳光下晒干，使茶叶失去水分。

5. 发酵：将晒干后的茶叶实行后发酵解决，形成普洱茶特别的风味。

6. 蒸压：将发酵后的茶叶实行蒸压，制成各种形状的普洱茶。

7. 干燥：将蒸压后的普洱茶实行干燥应对使其水分达到安全存的标准。

四、普洱茶是红茶还是黑茶

普洱茶既不属于红茶也不属于黑茶，而是一种独到的茶类。普洱茶的制作工艺介于红茶和黑茶之间具有以下特点：

1. 红茶：红茶是完全发酵茶，茶叶在发酵进展中发生了颜色的变化，由绿色变为红色。红茶的制作工艺包含采摘、揉捻、发酵、干燥等。

2. 黑茶：黑茶是部分发酵茶，茶叶在发酵进展中颜色发生变化，但变化程度较小。黑茶的制作工艺包含采摘、揉捻、堆积发酵、干燥等。

3. 普洱茶：普洱茶是后发酵茶茶叶在发酵期间颜色变化较大，但不同于红茶的完全发酵。普洱茶的制作工艺涵采摘、杀青、揉捻、晒干、发酵、蒸压、干燥等。

五、普洱茶是红茶还是绿茶

普洱茶既不属于红茶，也不属于绿茶，而是一种介于两者之间的独到茶类。以下是普洱茶与红茶、绿茶的对比：

1. 红茶：红茶是完全发酵茶，茶叶在发酵期间发生了颜色的变化，由绿色变为红色。红茶的口感浓厚，具有独到的香气。

2. 绿茶：绿茶是不发酵茶，茶叶在制作进展中保持了原有的绿色。绿茶的口感清新，具有独到的清香。

3. 普洱茶：普洱茶是后发酵茶茶叶在发酵期间颜色变化较大，但不同于红茶的完全发酵。普洱茶的口感丰富多样，具有特别的陈香。

普洱茶是一种独有的茶类，具有丰富的品种、独到的制作工艺、多样的类别和颜色。深入理解普洱茶，不仅能品味到它的美味，更能感受到它所承载的文化底蕴。