密封袋可保存普洱茶嘛为什么？普洱茶在密封袋中能保存吗？

导语：普洱茶作为我国传统的名茶以其独有的口感和丰富的养生功效受到了广泛的喜爱。普洱茶的保存方法却让多茶友犯了难。密封袋作为常见的保存工具是不是适合保存普洱茶呢？本文将为您解答疑惑。

正文：

一、密封袋可以保存普洱茶嘛？

1. 密封袋的保存原理

密封袋是通过将空气抽出使内部形成真空状态，从而减少茶叶与空气接触的机会，减缓茶叶的氧化速度，达到保的目的。普洱茶在密封袋中保存，能够减缓其陈化速度，保持茶叶的品质。

2. 密封袋保存普洱茶的优缺点

优点：密封袋保存普洱茶具有操作简便、成本低、便于携带等优点。同时密封袋可有效防止茶叶受潮、受污染，长茶叶的保质期。

缺点：密封袋保存普洱茶也存在一定的缺点。密封袋材质可能对茶叶的品质产生一定的作用。密封袋内的空气难以完全抽出，可能引发茶叶与空气接触，影响茶叶的品质。密封袋不便于观察茶叶的变化难以判断茶叶是不是变质或发霉。

二、为什么密封袋保存普洱茶会变质？

1. 氧化作用

普洱茶在密封袋中保存时，虽然空气被抽出，但仍然难以完全避免茶叶与空气接触。茶叶中的多酚类化合物、氨基酸等物质在氧气的作用下，会发生氧化反应，致使茶叶品质下降。

2. 度影响

密封袋内的度相对较高容易使茶叶中的微生物繁殖，加速茶叶的变质。同时高还会促进茶叶中的水分蒸发，使茶叶变得干燥，影响口感。

3. 湿度影响

密封袋内的湿度较难控制，假使湿度较高，容易致使茶叶受潮，进而引发霉变。而湿度较低，则会使茶叶过于干燥，影响其品质。

三、为什么密封袋保存普洱茶会发霉？

1. 微生物繁殖

普洱茶在密封袋中保存时由于度和湿度的适宜，容易引起微生物繁殖。微生物在茶叶表面形成菌落引发茶叶发霉。

2. 氧化作用

密封袋内的氧气难以完全排出茶叶在氧气的作用下，容易产生氧化产物，如醛、酮等有害物质。这些物质会减少茶叶的品质，同时促进茶叶发霉。

四、密封袋保存普洱茶的正确方法

1. 选择合适的密封袋

选择食品级、无味、无的密封袋，避免茶叶受到污染。

2. 控制湿度

在保存茶叶时，应将茶叶放入密封袋内，加入适量的干燥剂，以减少密封袋内的湿度。

3. 保持度适中

避免将茶叶存放在高或低环境中，以免影响茶叶的品质。

4. 定期检查

定期打开密封袋，检查茶叶的变化，如发现茶叶变质或发霉应及时应对。

密封袋在保存普洱茶时，虽然具有一定的保作用，但并非选择。茶友们在保存普洱茶时，应依照实际情况，选择合适的保存方法，以保障茶叶的品质。同时定期检查茶叶的变化发现疑问及时应对，才能使茶叶始保持状态。

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【责任编辑:司马振国】