在我国的美食文化中，翡翠葡萄肉因其独有的口感和丰富的营养价值一直以来都是人们餐桌上的佳肴。翡翠葡萄肉有不同的品种，其中最为人们所熟知的就是肉种和糯种。葡萄肉翡翠常见的主要颜色为浅绿色和深绿色，绿色中带有紫色或红褐色，所以又称为紫翡、红翡、褐翡等，整体给人一种紫红色调的感觉。而黄翡则是明显的黄色。