1. 且末米达料和藕粉各有其独到之处，但若从和田玉的品质来看，且末米达料往往更为优越。且末米达料产自新疆且末县，质地细腻脂白，油润干净过灯基本看不到结构被誉为无结构之王，属于高档和田玉。

2. 藕粉则是一种常见的食材，主要由藕磨制而成，质地细腻口感滑糯，具有一定的营养价值。但与且末米达料相比，藕粉在质地、色泽和收藏价值等方面都无法与和田玉相提并论。

3. 若从和田玉的角度出发且末米达料在质地、细腻度、色泽和收藏价值等方面都优于藕粉。若从食用价值来看，藕粉则具有一定的优势。 具体哪个更好还需按照用途和需求来判断。