在比较辽参和黄玉参哪个更好的难题时以下是若干关键点：

1. 营养价值：辽参和黄玉参在营养价值上相差不大，都含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种微量元素。辽参因其丰富的维生素B和维生素E，以及高含量的硒元素被认为具有更高的营养价值。

2. 口感和外观：

- 辽参体积较大，口感鲜美，质地较为厚实，水发后与玉米棒子大小相似档次较高。

- 黄玉参体积较小，颜色为黑黄色，质地较轻，口感相对较差。

3. 价格和档次：辽参的价格多数情况下比黄玉参要高，档次也更高，常被视为海参中的佳品。

4. 具体选择：

- 倘若追求口感和档次辽参是更好的选择。

- 假若更注重性价比黄玉参也是一个不错的选择。

辽参在口感、档次和营养价值上略胜一筹，但两者都有其独有的优点，消费者可以依据个人喜好和需求实施选择。