如何在烹饪过程中使肉质更加嫩滑？加入藕粉的方法与技巧解析

莲藕粉丝汤：这是一种经典的汤品，将莲藕粉丝与排骨、红枣、枸杞等食材一起炖煮，既营养又美味。莲藕粉蒸肉：莲藕粉可以作为肉馅的粘合剂，使肉馅更加紧实。可以的，不过前提是要纯藕粉，我们老家经常那藕炖排骨，还有就是肉片在切好的时候加上一些藕粉拌一下，这样能保持肉片鲜味，还能让肉片很嫩。专业解答藕粉问题。