普洱茶长霉了是不是还可以食用？这是多茶叶爱好者和消费者都会面临的一个疑惑。普洱茶以其特别的陈化过程和丰富的营养价值而受到多人的喜爱但一旦出现霉变现象是不是还能安全饮用呢？本文将为您详细解答这个难题让您在享受普洱茶美味的同时也能确信自身的健。

普洱茶长霉了还可以喝吗

普洱茶是一种发酵茶它由于受到湿度、度和藏环境的作用很容易受到霉菌的侵袭。一旦普洱茶发霉长出霉菌就会丧失原有的香味和口感，甚至对人体健造成。所以一般情况下，发霉的普洱茶不宜继续饮用。以下是几个理由：

1.霉菌产生的有物质：霉菌既能使茶叶变质，又能产生素，如黄曲霉素、赭曲霉素等。这些素是一种强烈致癌物质，长期饮用会对肝脏和免疫系统造成损害。

2.味道变质：霉菌会让茶叶发生腐败变质的过程，造成茶叶散发出一种腥臭的气味，口感也变得苦涩，与普洱茶原有的陈香不同。这样的茶叶纯属劣质，木有喝的必要。

3.细菌感染：发霉的普洱茶经过霉菌侵袭后，还或会引发各种细菌感染，进一步加剧对人体健的危害。细菌感染会引起胃肠道难题，引发腹泻、呕吐等症状。

尽管如此，有人会争辩说，只要将霉菌茶叶烘干后再饮用，难题就能解决。但这类做法是不可取的，因为霉菌的素是无法通过加热而被分解的。即使茶叶在烘干期间看起来可以去除霉菌，但其素仍然存在，饮用后依然对健有害。

发霉的普洱茶丧失了原有的风味，含有对人体健有害的霉菌和素，不宜继续饮用。每个人的身体状况不同，所以倘若曾经饮用过发霉的普洱茶，出现了不适的情况，应立即就医或咨询医生的建议。的形式是保持茶叶干燥、通风的藏环境，以防止霉菌生长。

编辑：百里觅露