普洱茶的性质：寒性还是性？探讨其成分和功效作用

导语：普洱茶作为中国传统的名茶以其特别的风味和丰富的功效深受茶友喜爱。关于普洱茶的性质有人认为它是寒性的有人则认为是性的。那么普洱茶到底是寒性还是性呢？本文将结合普洱茶的成分和功效对此实行探讨。

一、普洱茶的性质：寒性还是性？

1. 寒性观点

寒性观点认为普洱茶的性质偏寒主要依据有以下几个方面：

（1）普洱茶的制作工艺。普洱茶经过采摘、杀青、揉捻、晾晒等工序，其中晾晒期间茶叶水分蒸发，茶叶中的寒性成分得以保留。

（2）普洱茶的原料。普洱茶选用云南大叶种晒青毛茶为原料，大叶种茶叶本身寒性较重。

（3）普洱茶的口感。普洱茶入口时，给人一种清凉的感觉，这也被认为是寒性的表现。

2. 性观点

性观点认为，普洱茶的性质偏，主要依据有以下几个方面：

（1）普洱茶的发酵过程。普洱茶在发酵进展中，茶叶中的寒性成分会被转化，使茶叶性质趋向性。

（2）普洱茶的陈化过程。普洱茶在陈化期间，茶叶中的水分逐渐减少，寒性成分减少，性成分增加。

（3）普洱茶的功效。普洱茶具有暖胃、消脂、降血压等功效，这些功效与性茶叶的特点相。

二、普洱茶的成分与性质

1. 普洱茶的成分

普洱茶中含有茶多酚、茶碱、氨基酸、脂肪油、糖类、维生素等成分。其中，茶多酚具有抗氧化、抗炎、抗病等作用；茶碱具有提神醒脑、利尿消肿等作用；氨基酸具有减低血压、改善睡眠等作用。

2. 成分与性质的关系

普洱茶中的茶多酚含量较高，具有一定的寒性。在发酵和陈化进展中，茶多酚会被转化，使其寒性减少。同时普洱茶中的茶碱、氨基酸等成分具有性，可平茶叶的寒性。

三、普洱茶的功效与性质

1. 普洱茶的功效

普洱茶具有以下几种主要功效：

（1）暖胃。普洱茶具有中散寒的作用，对胃寒、胃痛等症状有一定缓解作用。

（2）消脂。普洱茶中的茶多酚等成分具有消脂作用有助于减肥。

（3）降血压。普洱茶中的氨基酸等成分具有减低血压的作用。

2. 功效与性质的关系

普洱茶的暖胃、消脂、降血压等功效与性茶叶的特点相。这说明普洱茶的性质偏，对于寒性体质的人群饮用较为适宜。

四、结语

普洱茶的性质既有寒性又有性。在发酵和陈化进展中，茶叶中的寒性成分逐渐减低，性成分逐渐增加。 普洱茶的性质偏，对于大部分人群而言，饮用普洱茶既可享受其美味，又能起到保健作用。对于寒性体质的人群，过量饮用普洱茶可能将会引起身体不适，由此应适量饮用。

编辑：不擒二毛