自身做小青柑DIY方法介绍（干货请收藏）：纯天然的美味与健并存

导语：小青柑又名青皮柑是一种具有丰富营养价值的水果。近年来随着人们生活水平的增进对健饮食的关注度也越来越高。自制小青柑不仅口感美而且具有很高的药用价值。今天就让咱们一起学怎么样本身动手制作小青柑让美味与健并存。

一、小青柑简介

小青柑学名 Citrus reticulata Blanco，是芸香科柑橘属的一种水果。它果实呈圆形，直径约3-5厘米，果皮光，色泽绿。小青柑富含维生素C、B族维生素、钙、磷、铁等营养成分，具有消暑解渴、润肺止咳、疏肝理气、健胃消食等功效。

二、自制小青柑的好处

1. 纯天然：自制小青柑选用新果实，无添加任何化学成分保证食品的纯天然性。

2. 营养丰富：小青柑含有丰富的营养成分，自制期间保留了这些营养成分，有利于人体吸收。

3. 健美味：自制小青柑口感美既可作为零食，也可以作为调味料，满足不同人群的口味需求。

4. 亲子互动：自制小青柑的过程简单易学，适合家长与孩子一起完成，增进亲子关系。

三、自制小青柑DIY方法

1. 准备材料：新小青柑若干，食用盐适量，白砂糖适量。

2. 清洗小青柑：将小青柑放入清水中，加入适量食用盐，用手轻轻揉搓，去除果皮上的污渍和农药残留。然后用清水冲洗干净。

3. 切割小青柑：将洗净的小青柑切成两半，用刀片将果肉与果皮分离。将果肉取出，留下果皮。

4. 制作果酱：将果皮放入煮锅中，加入适量清水大火煮沸后转小火煮约30分。期间，用勺子不时搅拌防止果皮粘锅。

5. 加入白砂糖：待果皮煮至软烂，加入适量白砂糖，继续煮至糖溶化，果酱浓稠。

6. 装瓶保存：将果酱装入消过的瓶子中，密封保存，放入冰箱冷藏。

7. 食用方法：将自制小青柑果酱抹在面包上，或加入酸奶、冰淇淋等食品中，味道美。

四、小青柑的食用禁忌

1. 脾胃虚寒者食：小青柑性寒，脾胃虚寒者食用后可能将会加重病情。

2. 糖尿病患者食：自制小青柑果酱中含有白砂糖，糖尿病患者应食。

3. 过敏体质者食：部分人群对小青柑可能存在过敏反应，过敏体质者应谨食用。

自制小青柑DIY方法简单易学，既能满足口感需求，又能保证食品的纯天然性。在享受美味的同时还能增进亲子关系，让生活更加美好。赶快动手试试吧！

编辑：宝冬梅