# 怎样去鉴别古树普洱茶：从外观、香气、口感和历背景入手
普洱茶作为中国茶叶的瑰宝，一直以来都受到茶友们的喜爱。其是其中的古树普洱茶，以其特别的风味和陈化特性，更是备受推崇。下面，咱们将从外观、香气、口感和历背景四个方面，详细介绍怎样去鉴别古树普洱茶。
## 一、外观鉴别
古树普洱茶的外观特征是其最直观的鉴别方法。以下是从外观上鉴别古树普洱茶的方法：
### 1. 叶子形态
古树茶的叶子相对台地茶更为壮硕，叶面革质感明显叶脉清晰可见。这是因为古树茶生长在自然环境中，受光照、水分等条件的作用，使得茶叶的形态更为独有。
### 2. 叶边齿状
古树茶的叶边齿状无规律，这是因为古树茶生长周期较长，叶子的生长速度和形态受到多种因素的作用，使得叶边齿状呈现出不规则的特点。
### 3. 叶背毛
古树茶的叶背毛较少这是因为古树茶在自然环境中生长，受病虫害的侵害较少，茶叶表面的绒 对较少。
## 二、香气鉴别
香气是鉴别古树普洱茶的要紧依据。以下是从香气上鉴别古树普洱茶的方法：
### 1. 干茶香
古树普洱茶的干茶香一般较为浓，具有特别的山野气息。这是因为古树茶生长在特定的地理环境中，积累了丰富的香气成分。
### 2. 沏茶香
古树普洱茶沏泡后，茶香会更加明显。优质古树茶的香气持久，且具有层次感，如花香、果香、蜜香等。
## 三、口感鉴别
口感是鉴别古树普洱茶的关键因素。以下是从口感上鉴别古树普洱茶的方法：
### 1. 滋味
古树普洱茶的滋味醇厚，口感顺，回持久。优质古树茶在口感上具有明显的特点，如苦涩味适中、生津止渴等。
### 2. 色
古树普洱茶的色往往呈金黄色，清澈明亮。优质古树茶的色随着时间的推移会逐渐加深，但仍然保持清澈。
### 3. 叶底
古树普洱茶的叶底呈黄绿色叶片饱满，叶脉清晰。优质古树茶的叶底在泡开后仍然保持完整说明茶叶的品质较高。
## 四、历背景鉴别
熟悉古树普洱茶的历背景，有助于我们更好地鉴别古树茶。以下是从历背景上鉴别古树普洱茶的方法：
### 1. 产地
古树普洱茶主要产于云南省的部分大叶种和景谷种茶树。熟悉产地的地理位置、气候条件等，有助于我们判断古树茶的品质。
### 2. 种植历
古树普洱茶的种植历悠久，积累了丰富的茶树资源。熟悉古树茶的种植历，有助于我们判断茶叶的年份和品质。
### 3. 陈化程度
古树普洱茶以陈化为特色越陈越香。熟悉茶叶的陈化程度有助于我们判断茶叶的价值和口感。
## 总结
鉴别古树普洱茶需要从外观、香气、口感和历背景等多方面入手。通过细致的观察和品鉴我们才能更好地熟悉古树普洱茶的独到之处从而选择到心仪的茶叶。期望本文能为您鉴别古树普洱茶提供部分帮助。在品茗的期间，不断积累经验，您将逐渐成为鉴别古树普洱茶的高手。
精彩评论
甜阁下
2024-06-29
山谷清风
2024-06-29编辑：滑雅韶